Framför mig svajar de jättelika palmbladen majestätiskt till rytmerna av de svalkande vindpustarna. Himlen är klarblå och endast några lätta skyar, vilka inte har tillräcklig kraft att bilda ett moln, syns i fjärran. Det råder ett fridfullt sydländskt eftermiddagslugn. Annat var det i onsdags. Då anordnade vi whiskyprovning. Fyra olika sorters Glenfarclas var till bedömning. Förutom med lagringsåldrarna 12, 15 och 25 år, hade vi också den fatstarka 105:an. Totalt tio män hade anmält sig. Hälften fast boende och de övriga turister, på visit en kortare eller längre tid.
Med start klockan 19.30 och efter en kort inledning av mig, serverades fyra numrerade glas till var och en. På bordet framför deltagarna låg papper och penna och tillbringare med vatten var utplacerade. På det förtryckta formuläret skulle sedan nedtecknas omdömen av olika kategorier. Som en extra krydda hade också ett pris utlysts till den som kunde identifiera vilket glas som tillhörde vilken flaska.
Från några av de församlade hördes nästan omedelbart efter de inledande inhaleringarna, tvärsäkra påståenden i stil med; ”1:an kan inte vara något annat än 25-åringen!”, eller ”är det någon som vill ha facit?” Men efter någon stund förbyttes en solklar 1:a till en förmodad 3:a eller möjligtvis en trolig 4:a. Doften sa kanske en sak, smaken en annan och med rätt mängd spädning gavs ytterligare information som kanske inte alltid var så entydig.
Efter ca två timmar var emellertid alla färdiga, resultatet samlades in för rättning och spänningen var påtaglig. Sju av tio tyckte att Glenfarclas 15 år var den godaste. En person uttryckte sin förtjusning till den milda grad att han utnämnde den till den godaste whisky han någonsin smakat. Men för att kora vinnaren krävdes utslagsfrågor. Tre mäkta stolta provsmakare skilde sig från mängden tack vare sitt säkra smak- och luktsinne och hade alla rätt. Bland de resterande kunde urskiljas en viss frustration att två näraliggande flaskor hade sammanblandats eller andra orsaker till att ett förargligt misstag hade gjorts. Nåväl, kampen gick vidare men inte ens efter en ny omgång frågor kunde någon vinnare utses. Så, i sann demokratisk anda utdelades två förstapris, i form av en uppsättning whisky-glas från Glenfarclas.
Kvällen avslutades med några ytterligare smakprov av vårt sortiment och efter en sådan lyckad start med whiskyprovning har vi för avsikt att hålla sådana regelbundet, en gång i månaden.
______________________________________________
Vädret just nu: Stjärnklart och 21 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar